炆wén(ㄨㄣˊ)
⒈ 没有火焰的微火。
⒉ 方言,用微火炖食物或熬菜。
形声:从火、文声
(Cant.) to simmer, cook over a slow fire
炆【巳集中】【火部】 康熙筆画:8画,部外筆画:4画
《集韻》無分切,音文。熅也。