汆cuān(ㄘㄨㄢ)
⒈ 烹调方法,把食物放在开水里稍微一煮:汆丸子。汆萝卜。
⒉ 方言,烧水用的金属器具,能很快地把水煮开:汆子。水汆儿。
quick-boil
to parboil; hot water kettle; to boil